| A.O.C. |
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Pessac-Léognan |
| Classement |
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Grand Cru Classé de Graves |
| Production |
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Environ 10000 caisses de Rouge
Environ 2500 caisses de Blanc |
| Surface |
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48 hectares |
| Géologie |
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Sols gravelo-sableux, graves d'origine villafranchienne |
| Cépages |
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Vin Rouge:
Cabernet Sauvignon 60%
Merlot 33%
Cabernet Franc 4,5%
Petit Verdot 2,5%
Vin Blanc:
Semillon 50%
Sauvignon 50% |
| Porte greffes |
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101.14, Riparia, 3309 |
| Age moyen |
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30 ans |
| Taille |
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Guyot double |
| Densité de plantation |
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8300 pieds/ha |
| Entretien des sols |
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Labours et façons culturales traditionnelles |
| Protection de la vigne |
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Lutte raisonnée avec lutte prophylactique et biologique |
| Vendange |
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Manuelle avec tri à la vigne, tris successifs en blanc |
| Temps de cuvaison |
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4 semaines environ |
| Contrôle de température |
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Régulation automatique de toutes les cuves |
| Age des barriques |
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Rouges: 50% neuves
Blanc: 50% neuves. |
| Temps de l'élevage |
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16 à 24 mois |
| Collage |
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Rouge: blanc d'œuf frais
Blanc: bentonite |
| Propriétaire |
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Brenda & Lochlann Quinn |
